porcorosso: (Alarm!!)
Короче, если сначала засыпать в мультиварку рис, потом аккуратно залить его водой, а потом обнаружить, что засыпаешь/заливаешь непосредственно в мультиварку, а не в предназначенную для засыпки/заливки внутреннюю емкость, которая в этот момент мирно сохнет у мойки - то эмпирическим путем выявляются два факта:
- вода полностью проливается сквозь мультиварку с задержкой примерно в полторы секунды;
- а рис нет, и после высыхания весело гремит ГДЕ-ТО ТАМ ВНУТРИ. И нет, потом тоже не высыпается.
porcorosso: (Booze)
Вот такое завелось.

Почти ручное. Вообще, изначально хотелось, конечно, котика, но котика в съемную квартиру нельзя. А Зефирка она почти котик: когда недовольна, шипит и трясет хвостом, любит спать и греться и кушает мышек :)



Живет в кокосе



Иногда пытается выбрать свободу..



Но возвращается, потому что у кокоса...

нервным просьба не смотреть на ужасы пищевой цепочки )
porcorosso: (Kermit)
Кермит вампайр-стайл

porcorosso: (Kermit)
Вынесло тут на текст в вконтактовской помойке про суши. Прочитал, фалломорфировал, поискал первоисточник с автором - им оказалась некая Мария Верховцева.
Мария спешит нам сообщить, что "Конечно, японская культура таит в себе много тайн и загадок. Но в этой статье вас ждет несколько фактов о суши, о которых вы, скорее всего, даже не догадывались."
О, как она была права! Я, например, не знал, что:
- в Японии не едят суши из тунца и лосося;
- в Японии в суши не кладудт свежую рыбу, рыба должна помариноваться несколько дней, а еще лучше - просто чутка протухнуть;
- Сиэттл находится в Японии.

Про Сиэттл - очевидно, трудности перевода и рерайтинга с оригинала. Так что винить нечсастную Марию в генерировании глупостей смысла нет, настоящий автор текста Андреа Карим, а ссылается она (?) на писателя слов в книгу Тревора Корсона.

Остается надеяться, что книга все-таки нормальная, и лишь пала жертвой тупизны "журналистов".

porcorosso: (Default)
Пока никто не читает, бесполезности псот.

Ужин в отеле

Ramen

Dec. 24th, 2008 10:17 am
porcorosso: (Default)
Разбирал летние фотки, наткнулся на пару картинок из повторного посещения музея рамена, про который уже писал в свое время - причем на этот раз непосредственно с раменом, да. А то подвергали обструкции, мол одни интерьеры снимаешь, а где еда-то? Ну вот она, еда :)

Покупаем в автомате билетик и вперед!



Read more... )
porcorosso: (Default)


Как и положено традиционному японскому блюду, рамен не является ни традиционным, ни японским. Виноваты во всем китайцы, которые завезли его в портовую Йокогаму на рубеже XIX-XX веков. Ого! Вкусный бульон и лапша, которую можно хватать палочками и с хлюпаньем и урчанием пожирать? Разумеется, рамен с триумфом прокатился по Японии и мгновенно стал традиционным и, соответственно, японским. Каждая префектура, каждый город - да что там, каждый шеф-повар каждого ресторана - гордились своим собственным коронным способом приготовления, естественно, самым лучшим и правильным.

Прошло шестьдесят лет, и в 1958 году миру явился первый бомж-пакет, он же "рамен мгновенного приготовления". Разумеется, с настоящим раменом его роднят только слова в названии, ибо ни вкусом, ни цветом, ни запахом он на него не похож по вполне объективным причинам. Но зато благодаря легкости приготовления в культуру потребления рамена были вовлечены новые миллионы людей, а маркетинговые трюки и вкусовые добавки превратили маленькие упаковки во вкусовые репродукции известных рецептов со всех концов страны.

Умножьте это на страсть японцев к гастрономическому туризму, и появление "Музея рамена" станет столь же очевидным и неотвратимым, как восход солнца. Он и появился, практически там же, где предприимчивые китайцы впервые развели огонь под своим адским варевом, в Новой Йокогаме.

Впрочем, музеем в привычном понимании этого слова его назвать сложно. Скорее это смесь парка развлечений и ресторанного дворика. Внутри огромного зала воссоздан фрагмент улицы японского городка начала шестидесятых, причем в каждом домике - свой ресторан(чик), каждый из которых является официальным филиалом какого-нибудь знаменитого регионального ресторана, специализирующегося на рамене. Все очень стильно, очень демократично и БЕСПОДОБНО ВКУСНО. В путеводителях про него не пишут, но по-моему это просто абсолютный must have в любой культурной программе.

Фотографий блюд не будет - сначала я слишком торопился их сожрать, а потом уже не мог пошевелиться. Поверьте на слово - они симпатичные внешне, но любим-то мы их не только за это!

Любой рамен в принципе состоит из четырех основных инградиентов:
- бульон
- мисо
- лапша
- все остальное, что повар накидает в котел.

Естественно, вариаций может быть великое множество, поэтому в музее даже предусмотрена специальная маленькая порция-"пробник", чтобы любознательный турист смог отведать несколько разных раменов в один день. Правда, это "пробник" по размеру идентичен полнокровной порции в московских японожральнях, поэтому больше двух (ну ок, для кого-нибудь - трех) мисок съесть физически невозможно.

Моим личным фаворитом стал острый ароматный рамен из "Рю Шанхай Хонтен" (основной ресторан - в городе Ямагата).

Ная-ням! )

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 08:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios